Duca di Nerula

Descrizione

Duca di Nerula

VITIGNI:
SYRAH 100%

RESA PER ETTARO:
7,00 t.

TERRENO:
ARGILLOSO

EPOCA DI VENDEMMIA:
I DECADE DI SETTEMBRE

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
SPALLIERA CON FORMA DI ALLEVAMENTO A GUYONT

TECNICHE DI PRODUZIONE:
VINIFICAZIONE CON MACERAZIONE DELLE BUCCE A TEMPERATURA CONTROLLATA, SVINATURA E DOPO SUCCESSIVA MACERAZIONE MALOLATTICA IL VINO VIENE TRAVASATO PER SEPARARNE LA FECCIA. MATURAZIONE IN ACCIAIO PER 8 – 10 MESI E POI IN BOTTIGLIA

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si abbina a carni grigliate e formaggi stagionati.

NOTE DEGUSTATIVE:
si presenta dal colore rosso rubino con leggeri riflessi purpurei. Sentori speziati ben infusi con gli aromi del legno. Buona struttura e persistenza con tannini solidi e dolci.